Mikanda ya kutenganisha samakihutumika sana katika tasnia ya usindikaji wa samaki, kama vile uzalishaji wa maandazi ya samaki, mipira ya samaki, keki za samaki na bidhaa zingine. Faida yake ni kwamba inaweza kuboresha sana ufanisi wa usindikaji na kupunguza gharama ya kazi, na wakati huo huo kuboresha kiwango cha matumizi ya malighafi na ubora wa bidhaa. Kupitia usindikaji wa kitenganishi cha samaki, inaweza kutambua mgawanyo sahihi wa nyama ya samaki kutoka kwa mifupa ya samaki, ngozi ya samaki na uchafu mwingine, na kutoa malighafi ya samaki ya ubora wa juu kwa usindikaji unaofuata.

Kupitia msongamano wa kuheshimiana wa pipa la kuokota nyama inayoviringishwa na kuendesha gariukanda wa kutenganisha samaki, nyama ya samaki katika mwili wa samaki hubanwa ndani ya pipa la kuokota nyama, huku ngozi ya samaki, mifupa ya samaki na uchafu mwingine ukiachwa nje ya pipa la kuokota nyama. Theukanda wa kutenganisha samakiina jukumu muhimu katika mchakato huu, kuhakikisha mgawanyo mzuri wa nyama ya samaki na uchafu.

Vipengele:
- Inaweza kutumika kusindika samaki wadogo moja kwa moja, samaki wakubwa wanapaswa kukatwa vipande vipande kabla ya kuwekwa kwenye mfupa wa samaki.
mtoaji
- Utendaji thabiti na kuokoa kazi
- Inatumika kuchukua nafasi ya mkanda wa mpira wa abrasion katika utengenezaji wa surimi